نظمت كلية العلوم بجامعة البصرة حلقه نقاشيه عن الفطريات والسموم الفطريه An overview on Molds and Mycotoxicosis لطالبة الدراسات العليا وسن فؤاد فاضل وتهدف الدراسة التعرف على تحديات سلامة الاغذية وخطرها على الصحة العامة حيث تمثل الامراض المنقولة عن طريق الغذاء مصدر قلق واسع النطاق ومتزايد على الصحة العامة في كل من البلدان المتقدمة والنامية . وتضمنت الدراسة دور الفطريات المنقولة عن طريق البذور في عملية تلف الحبوب وبيئة الاعفان والتعاقب التنافسي للأنواع وبالأخص المنتجة للسموم الفطرية ومن ثم تعريف للسموم الفطرية واشهر انواعها بالتركيز على انواع سم الافلاتوكسين والعواقب الصحية المترتبة على تجمعه داخل الجسم يمكن ان يؤدي التعرض للافلاتوكسين للعديد من الحالات الصحية مثل امراض الكبد (سرطان الكبد وتنخر الكبد ) , ضعف المناعة ,ضعف النمو والتقزم لدى الاطفال وكذلك حدوث طفرات وتشوهات .
